Définition

1. Nom :
   • Potage ; soupe : "món canh" désigne un plat liquide, généralement chaud, préparé en faisant bouillir des ingrédients tels que des légumes, de la viande ou du poisson dans de l'eau ou un bouillon. Il est souvent consommé au début d'un repas ou comme plat principal léger.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ nấu món canh rau củ rất ngon. (Ma mère prépare un potage de légumes très bon.)
  • Hôm nay chúng tôi ăn cơm với món canh chua cá. (Aujourd'hui, nous mangeons du riz avec une soupe aigre au poisson.)
  • Món canh này hơi nhạt. (Ce potage est un peu fade.)

Utilisations avancées

• "món canh ngọt" : soupe claire et légère, souvent à base de viande ou d'os.

  • Bà nội thường nấu món canh ngọt xương heo. (Ma grand-mère prépare souvent une soupe claire à base d'os de porc.)

• "món canh đậm đà" : potage riche et savoureux.

  • Món canh đậm đà này rất thích hợp cho mùa đông. (Ce potage riche est très approprié pour l'hiver.)

Variantes et mots apparentés

• Canh (n) : soupe, potage (forme courte et plus générale de "món canh").

  • Canh cua (soupe au crabe)

• Súp (n) : soupe (terme d'origine européenne, souvent plus épaisse ou crémeuse).

  • Súp kem bí đỏ (soupe crémeuse à la citrouille)

• Lẩu (n) : fondue, pot-au-feu (plat où les ingrédients sont cuits dans un bouillon à table).

  • Lẩu Thái (fondue thaïlandaise)

Synonymes

• Potage : potage (soupe, souvent passée ou liée).
• Bouillon : bouillon (liquide de cuisson, souvent utilisé comme base pour une soupe).
• Consommé : consommé (bouillon clair et dégraissé).

Expressions idiomatiques liées

• "Ngon như nước canh" (litt. "délicieux comme l'eau de la soupe") : expression ironique signifiant que quelque chose est fade ou sans intérêt.

  • Câu chuyện của anh ấy ngon như nước canh. (Son histoire est aussi passionnante que de l'eau tiède.)

• "Cơm không lành, canh không ngọt" (litt. "le riz n'est pas sain, la soupe n'est pas savoureuse") : décrit une situation familiale ou conjugale conflictuelle et malheureuse.

  • Gia đình họ lúc nào cũng cơm không lành, canh không ngọt. (Leur famille est toujours en conflit et malheureuse.)

1. potage ; soupe